王家二叔匆匆地走了,王太太则提出要去佛堂上香,王家二奶奶也一同过去了,人走了一半,一顿饭吃的也不是那么的尽性。
“宫里?爹,我方才没听错吧!”瑞雪急急地问道。宫里?她方才没听错吧!宫里来人叫二叔?二叔会是什么人?
“御厨?”
王九指赞许地点点头:“我走了这几个月,就这般有长进了。”女儿的刀工也有长进了,就连方才,也是先尝酱再吃,比那些个胡乱嚼的长进许多。
“二叔真的是御厨?”瑞雪还是有些不大相信,可是前后的事情让她不得不去相信。二叔居然是御厨。那么太爷爷,还有爹……
“爹以前也是御厨么?”
王九指对瑞雪突然问出的问题感到惊讶,她是怎么想的,会认为自己也是御厨?不过他却承认了。
果然是这样,这就能说清为什么冯万福一来爹就走了,而冯万福为何会留下来,还有当初爹在教陈茂时的那种信心,爹是御厨,他比任何人都要清楚御膳房的规矩,也了解皇帝的喜好。而那个时候陈茂准备上京的时候,冯万福拒绝教导他,反而让他每天反复联系爹教他做的那几道菜。
原来是这样!
“皇上喜欢吃鱼?”
喝粥的王老太爷抬起头瞧了眼瑞雪,放下勺子,饶有兴致地看着她:“哦?这怎么说?”
王九指将自己教导一个学徒的事说给王老太爷听了。
“你只教他做鱼?豆腐跟燕来笋?”
王九指点点头:“皇上一直爱吃味重的菜,如今年纪大了,鱼是最好的,因此想到了这个,另外燕来笋则是太子最喜欢吃的。”
王老太爷满意地笑道:“你还记得这么多。皇上的胃口重厚,不喜吃鱼。太子则喜食清淡,不喜大肉。从前些年开始,皇上的牙口就不好了,因此吃鱼的次数变多了。”又对瑞雪道,“这么说那个鱼圆汤是你想的了?明日做给我尝尝。”
瑞雪连忙应道。爹教陈茂那两样,分别投了皇上跟太子的喜好,难怪当时选拔的时候即使他们的鱼圆汤做的不是那么好,宋老爷还能为他们说上话。
“陈师兄怎么样了?”
王九指道:“他很好。我听你二叔说,他现在在东宫膳食间,太子很喜欢他做的笋。”
王老太爷又插了嘴:“既然是你收的徒弟,过些日子悄悄的请来,让我瞧瞧!我听澈儿说他反过来调过去只会那几样菜。”
“当时没敢多教,一是时间不够,二来御膳房掐尖成性,不想毁了他!我听二弟说,同陈茂那孩子一起进去的好几个大厨都已经被赶了出来。可见当时宋老爷说要个学徒还是有几分道理的!”
王老太爷点点头,叹了口气:“也怪我!当初一心想要你接了我的位置,才招来那些人……”
王九指笑着劝着王老太爷:“爷爷,我现在在南京做的很好。等开春,您同我一起去南京。尝尝我们乐民楼的菜?”他说话间使了个眼色给瑞雪。
瑞雪立马心领神会,笑着道:“是啊太爷爷!您去尝尝吧!我们乐民楼董师傅做的一手好点心,豌豆黄磨的细细的,一块拿出来就跟上好的黄田玉一般;周师傅的刀工也很好啊,他可以把水豆腐切丝。”
王老太爷来了兴致:“我是要看看,那个豌豆黄是什么,能做的跟黄田玉一般?你莫不是哄我的?”
瑞雪忙道:“没有。您到时候一看就知道了。对了,我们还认识一个很会吃的人,他的嘴巴很叼,有一点点的不对劲都能吃出来。”
瑞雪一想起赵希厚嘴角微微一勾。太爷爷先前的不快是因为她尝不出不同人切的羊肉的口感不一样吧!她承认她是尝不出来,可是赵希厚却能吃的出来。
“有么?”
王九指明白瑞雪提的那个人是赵希厚,点头应道:“是。原先在一户人家做事,那家的少爷嘴很叼。”
比起知道东西是怎么做的出来,王老太爷对这个嘴巴很叼的人很是感兴趣,他们王家人的手艺之所以在御膳房一直能站的住脚,靠的不是把比自己厉害的人踢出去,而是应对不同口味的人,让菜便得好吃更好吃,当然一个挑剔的人,有绝对味觉的人更是可遇不可求的。
“只可惜他在南京,要不,倒是可以见一见。”王老太爷觉得有些可惜,这还要等一段日子才能见到那人,真是可惜。他恨不得马上瞧见那人。
“他现在在京城。”
“京城?”
瑞雪点头道:“他来京城准备明年的会试。”
王老太爷不由地激动起来:“在哪里住着,你现在就领我去见他。淳儿,把咱们的家伙都带上。”
“住在哪我还不清楚,等叫人打听清楚了,他自然会上咱们这的。他最是爱吃了,以前为了吃爹做的菜,他连院试都不好好的考,随手写了一篇文章就跑了出来!”
王九指深深地瞧了瑞雪一眼,却是对王老太爷道:“爷爷,还是等会试完了再说。耽搁人家读书反到不好了。”
王老太爷只得点点头:“是我心急了。世上找这种人不好找。我做什么东西,都说好吃,这样下去还有什么精益。你们去吧!瑞雪,也早些歇下吧!明儿一早去厨房熬粥,我吃的是百合粥,你祖母吃的是红豆粥,你婶子吃的是红枣粥,至于你跟你爹就随你煮,到时候端给我尝尝。”
瑞雪没想到,自己一来居然要面对这么严厉的训练。一个早上吃的粥就有这么多的讲究。而且还只是一人份,这却是有些难度了。
她轻轻地哦了一声,不解地回到屋里。这又不是上馆子,怎么讲究那么多,一家人吃一样的不行么?
屋子里很暖和,整个人身上暖洋洋的。她无聊地趴在炕上,想着太爷爷为何出这种难题给她。
金儿悄声走到她跟前,取了薄被为她盖上,便坐在她身边绣起花来。瑞雪转头着脑袋,撑起身子,懒洋洋地看着金儿做活。
她的手艺可真是好啊!一朵花能绣地那样的漂亮。这好像是百蝶穿花的样式,不过她现在绣的突然她还真的没见过,她真的是很有耐心,挑这么复杂的样式来做:“总是绣蝴蝶不烦么?”
金儿抬起头,瞧了瑞雪一眼,放下手中的活计,问道:“姑娘要喝茶么?”
瑞雪摇摇头,自言自语地道:“我不明白,只是熬粥,怎么会有那么多的花样?大家吃一样的有什么不好?就像这绣花一样,连个百蝶穿花都有这么多的样式。”
金儿听了瑞雪的话,没做声,像是在思考。
“自己家吃东西,要讲究那么多做什么?只是一人份,还有那么多的花样,实在有些难办。”
金儿在瑞雪停止讲话后,开了口。她的声音很和缓,你听不出有什么感情,可是这种说话的语调不会让你感到不舒服。
“大概跟吃药差不多吧!”
“吃药?”瑞雪只是觉得金儿说的有些难懂,这粥能跟药划等号么?
“我原先伺候过一位先生,他是我们府上的郎中。我伺候他的时候发现,同样的病,不同的人开的方子都不一样。那位先生有时候还吩咐我们多吃些东西,比如说谁不能吃虾蟹,谁不能吃大肉。”
瑞雪明白了:“每个人身子不一样,吃的东西也就不一样。”
金儿摇摇头:“这我就不晓得了。我也就是伺候了他一个月。想来是你说的这个道理吧!”
瑞雪却知道王老太爷的意思了。她又记起来,爹已经跟她提过的食疗一事,比如说喝百合粥是清肺,菊花粥可以明目。每个人的身子不一样,吃的也应该不一样,而不是笼统的。原来,太爷爷是要告诉她这么一个道理啊。
“瑞雪。”
瑞雪抬起头,见王九指进来了,连忙站起来,高高兴兴地拉着他:“爹。”
“这般高兴?”
“太爷爷是不是要告诉我吃东西的人不一样,送上去的食物都不一样么?”
王九指欣慰的点点头,他以为女儿还要想一段时间才能明白,没想到这就想明白了。不过他却多嘴道:“因为食物是吃到肚子里的。”
他随即黯然下去。因为自己以前不小心,才变成了那样。难怪爷爷方才说他到现在连这些都搞不明白。
不过他的心情很快又恢复过来,拉着瑞雪,仔细地瞧着她:“几个月不见,到是比以前长进许多。爹怕是要为你准备了。”
瑞雪微微红了脸:“爹。”
“以前没有母亲教你,很多事我也无法同你说。既然回到这了,就跟你二婶学学。我们家的大姑娘长大了,明年就要开笄了。”
“爹……”
“爹一定给你好好的长长眼,给你找个好人家。”
“爹,我……”她想同爹说自己对赵希厚的感觉,她好像有些喜欢他了吧!这些时候总是会想起他,而起他还说娶自己,这……
王九指制止了她:“爹不希望你嫁的人有多富贵,家里有多显贵,只要平平常常的就好了。富贵人家瞧着是过的不错,可是那里面的事一时半会也说不清楚。”
瑞雪张了张口,这该怎么说。爹的意思是不想自己嫁过去,而……
这该怎么办?
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